Pommes de Terre

Potatoes @AdriBoschMarti / Pinterest.com

Comme d’autres légumes, les pommes de terre peuvent être contaminées par des pesticides dangereux pour la consommation humaine. Mais ce n’est pas le seul danger associé à ces tubercules. Vous avez peut-être remarqué que lorsque les pommes de terre sont vieilles, elles commencent à verdir.

Cela signifie qu’elles ont généré un grand nombre de glycoalcaloïdes, qui peuvent provoquer un empoisonnement alimentaire modéré à sévère. Si une pomme de terre a verdi, il vaut mieux ne pas la manger. Une autre règle de base est que si les pommes de terre ont un goût amer, ne les mangez pas.