Légumes Surgelés

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Nous ne voudrions jamais décourager quelqu’un de manger des légumes, donc si les légumes surgelés sont votre choix, ne les jetez pas. Notez simplement que vous devrez peut-être en manger davantage si vous voulez obtenir tous les nutriments que les légumes frais ont. La congélation aide à préserver une partie de la teneur nutritionnelle des légumes et des fruits surgelés.

Cependant, si les produits sont congelés depuis plus d’un an, les nutriments commencent à se dégrader. Les vitamines et les minéraux sont également perdus pendant le processus de blanchiment. En fait, la plus grande perte nutritionnelle se produit à ce moment-là. Donc, si vous avez des légumes surgelés, n’hésitez pas à en manger beaucoup et à les consommer immédiatement.